姜味薯丸
[主料]
红薯：250克
[辅料]
面粉：100克
[配料]
姜末：50克
白糖：适量（盐）
植物油：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[薯丸的做法步骤]
1、红薯切片，上锅蒸熟。
2、生姜切末。
3、蒸熟的红薯去皮，挤压成泥状，依个人喜好加适量白糖或盐，和姜末混合均匀。
4、红薯泥里加入100克小麦粉，慢慢加入滚水烫开，搅拌均匀。
5、锅内放植物油，烧热后将红薯泥用筷子夹成块状放入，炸熟即可。
6、这个是加了糖的，多加了一点面粉，形状比较整齐。
7、这些加盐，比较软和，口感很好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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