夏季美味爽口凉拌菜之一------凉拌豆角
“ 最近天气太热了，总感觉提不起什么食欲，总想吃凉一些的东西降降温，今天中餐做了个凉拌豆角，凉拌豆角色泽看上去比较清爽增加一下食欲。。。
 做凉拌豆角时将蒜茸和豆角一起拌均匀口感会更好一些，因我家小宝年龄比较小还不能吃辣，我选择了把拍好的蒜茸放置于豆角的顶上而没有搅拌，这样小宝就可以丛边上吃，而大人吃的时候挑拌一下即可。。。”
[主料]
豆角：一把
[辅料]
大蒜：四瓣
[配料]
食盐：适量
鸡精：少许
麻油：适量
米醋：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆角的做法步骤]
11、.准备所有食材...
22、.豆角清洗平净后切成5厘米左右的段...
33、.锅中加清水烧天后下入豆角煮3-5分外...
44、.将绰好水的豆角捞出过凉水，我每次做的时候用的是提前冷的开水...
55、.将过好凉水的豆角捞出控一下水加入所有调料拌均匀...
66、.将凉拌好的豆角装盘...
77、.将大蒜用切拍成蒜茸...
88、.把大蒜茸放在刚装盘豆角上即可上桌了...
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱