麻辣香锅
“ 简易的一锅炒😋好吃到家了👍🏻这么做真的超级超级美味😋根本不需要去外面吃麻辣香锅，味道一点都不比外面的差👍🏻”
[主料]
虾：半斤多
菜花：半颗
包菜：半颗
鱼豆腐：适量
火腿肠：3根
蒜苗：3根
油：适量
[辅料]
豆瓣酱：小半包
黄豆酱：2匙
糖：1匙
味精：8g
鸡精：5g
生姜：10片
蒜：半颗
香叶：2片
花椒：适量
辣椒：适量
大料：1个
料酒：1匙
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣香锅的做法步骤]
1、准备食材，把菜洗净，如图准备好，包菜切大块，打散开备用。
2、把虾和菜花过开水焯熟。
3、锅里多倒油，下姜蒜爆香，再放花椒➕大料➕香叶爆香。
4、放入辣椒➕豆瓣酱➕黄豆酱一起小火炒出香味。
5、放火腿肠和鱼豆腐大火翻炒出香味。
6、放包菜炒至断生。
7、放虾炒香。
8、最后放菜花和蒜苗炒香。
9、最后放糖➕鸡精➕味精➕料酒翻炒出锅。
10、翻炒完尝尝咸淡，因为豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，不用放盐就可以了，感觉味道可以就可以出锅啦。
11、满满一大份➕🍚米饭🍚吃的超级香👍🏻下饭菜👍。
[小窍门]
食材可以根据个人爱好来选择添加噢！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐