婆婆也是妈，亲手给她做了苦荞锅巴，直夸好吃！怎样行不？
“ 最近我婆婆血压和血糖都有点高，很多零食都不能吃了，所以我就给她做了一个小米苦荞锅巴。”
[主料]
雁门清高黄金粥：150克
鸡蛋：适量
面粉：100克
[调料]
盐：适量
味精：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
耗时：廿分钟
难度：普通
[苦荞锅巴的做法步骤]
1、取黄金粥150克在水中浸泡2个小时。
2、滤掉水，加入少量盐，味精，十三香，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入100克面粉。
3、揉成面团，十分钟以后把面团揉均匀，刷油擀开，拿刀将擀开的面切成锅巴样的小块，拿叉子在每个小块上扎上小孔。
4、做锅烧油，待油六成热时，两小块放入锅中，小火慢慢炸。
5、待炸到金黄色时滤油捞出装盘。
6、苦荞小米锅巴完成。
使用的厨具：炒锅
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