【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁
“ 大米布丁是丹麦传统圣诞大餐中的甜品，使用大米、奶油冷藏制成布丁，搭配果酱或者坚果食用。有时候会在布丁底部放入一颗杏仁，吃到杏仁的幸运儿可以获得小礼物。之前做过一款更为简单的大米布丁，这款更适合圣诞哦。”
[主料]
大米：50g
蛋黄：1个
牛奶：250g
[辅料]
糖：20g
盐：1小撮
黄油：5g
肉桂棒：1/4根
肉桂粉：适量
柠檬皮屑：1/2个
纯净水：150ml
口味：奶香
工艺：冷冻
耗时：十分钟
难度：简单
[大米布丁的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、柠檬用盐水搓洗干净，取表面黄色部分表皮
3、大米淘干净之后浸泡1小时，沥干
4、大米放入锅中加入热水煮开变软之后加入肉桂棒和柠檬皮，继续煮到米饭熟，水快收干放入少量盐搅拌均匀
5、将煮沸的200克热牛奶倒入米饭中，一边搅拌一边用小火煮，加入糖搅拌均匀融化
6、将肉桂棒取出扔掉
750、克牛奶和蛋黄混合均匀
8、倒入米锅用蛋抽快速充分搅匀，煮开立即关火。加入黄油，用余温融化搅拌
9、将混合米糊倒入料理杯中
10、用点动键搅拌10秒钟
11、倒入容器中，放冰箱冷藏，取出食用时撒上肉桂粉即可
[小窍门]
1、、要有耐心，煮的时候需要不停的搅拌
2、、按照步骤做一般没什么问题
使用的厨具：破壁机、煮锅
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