超级下饭的美味----西红柿牛肉汤
“ 今天想家里好久没有吃牛肉了啊，回味起西红柿牛肉汤的味道，俺的口水就快下来了，一不做二不休，立马行动，买了牛肋条回来，开动。
这道菜不但美味，而且非常非常简单，一锅出来，连汤带菜都有了，好省事哈。
牛肉属热补，夏天吃怕上火，就在里面加了西红柿，胡萝卜，平衡一下更温和哈。”
[主料]
牛肋条：300克
西红柿：两个
胡萝卜：一个
洋葱：一个
[辅料]
番茄酱：150克
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
花椒：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[西红柿牛肉汤的做法步骤]
1、原料图 牛肉切块，西红柿切块，洋葱切条 。牛肉放在花椒水里浸泡一个小时去腥味。
2、大火煮开把牛肉焯一下，去掉血沫。（忘记拍图片了）锅里放油，把西红柿先煸炒，然后加洋葱煸炒，然后再加入牛肉，加入料酒，番茄酱，糖。
3、番茄酱炒匀后，加入水开始煮。大火烧开，小火煮两个半小时。
4、把切好的胡萝卜块放入锅中，继续煮半小时。
5、放盐，煮五分钟出锅，开吃啦。
[小窍门]
1、 我忘记把西红柿去皮了，若去皮，看着更漂亮些，西红柿口感更好些。
2、 牛肉一定要小火煮的时间久些，这样才容易烂。
3、 盐一定要最后放，免得肉质发紧。
使用的厨具：炒锅
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