糖醋带鱼
[主料]
带鱼段：适量
[辅料]
葱段：适量
姜丝：适量
蒜瓣：适量
鸡蛋：一个
[配料]
老抽：适量
酱油：适量
醋：适量
盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋带鱼的做法步骤]
1、带鱼段洗干净，控水晾干。
2、鸡蛋加少许盐在碗里打散。
3、把带鱼段逐个沾上蛋液。
4、锅里烧适量食用油，油热后放入带鱼段。
5、带鱼段炸至金黄捞出。
6、把切好的葱姜蒜放到碗里，加适量老抽，酱油，醋，盐和白糖。
7、锅内留底油，倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。
8、加适量的水烧开，放入炸好的带鱼段，小火烧7分钟左右。
9、最后大火收汁就可以了。
[小窍门]
其实这是一道可以两吃的带鱼做法，如果不想吃糖醋的，可以直接拿炸好的带鱼撒上适量的五香粉，孜然粉直接上桌，味道也很不错的哦！
使用的厨具：炒锅
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