红烧素鸡
[主料]
素鸡：一根
[辅料]
毛豆：3两
[配料]
干辣椒：2个
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧素鸡的做法步骤]
1、素鸡斜切，切成菱形块，放入盘中。
2、锅热后，放油。先放素鸡煸炒到金黄色，再放毛豆煸炒。
3、放适量的酱油，上色。
4、当酱油都在素鸡上有色，就放适量（少许，没过素鸡表面）。
5、盖上锅盖大火烧。
6、直到收汁，再开锅。用力煸炒几下，盖上锅盖，再烧。
7、准备出锅。
8、成品。
9、出锅。
使用的厨具：炒锅
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