肉酱米粉，超简单超美味
“ 豆瓣酱，老干妈，榨菜，肉末，成就一道简单美味的风味小食。”
[主料]
肉糜：400G
米粉：一包
[辅料]
榨菜：一包
[配料]
老干妈豆豉酱：两调羹
豆瓣酱：一调羹
蒜：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉酱米粉的做法步骤]
1、很简单的，家里必备的几样东西哦
2、倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐
3、肉酱的成品
4、炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑
5、汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的
6、最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜
[小窍门]
1、.个人认为郫县豆瓣酱做出来的味道更好，但我家用完了这次买的是六月的，似乎不是很让我满意
2、.榨菜最后放，保持起脆感，吃起来有嚼头
3、.肉酱可以多做点，还能夹馒头吃呢，也很美味哦
使用的厨具：煮锅、炒锅
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