剁椒鸡翅
[主料]
鸡翅：适量（我买的全鸡翅）
[辅料]
剁椒：适量
泡椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，剁成4段，鸡中翅上划上两刀。
2、鸡翅用开水焯烫，洗净。
3、鸡翅倒入盆里，加料酒、蚝油、蒸鱼豉油、葱姜蒜、白糖、少量盐拌匀，腌制30分钟。
4、泡椒切段，剁椒备用。
5、腌制好的鸡翅装盘，上面铺上剁椒、泡椒，上锅蒸10分钟。
6、蒸好的鸡翅撒上香菜、芝麻什么的点缀。可以开吃啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜