蒜苗炒腊肉
“ 过年家家户户都会准备点儿年货腊肉是春节家家户户都会做的美食。煮一下，炒一下特别的美味哦。”
[主料]
腊肉：一块
[辅料]
蒜苗：一把
葱：少许
姜：适量
蒜：适量
[调料]
豆豉：半匙
色拉油：一匙
酱油：少许
白糖：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗炒腊肉的做法步骤]
1、我们把腊肉煮熟。冷却备用。
2、切薄片。竖着切哈要肥瘦相间的。
3、青蒜苗和葱姜蒜切好备用。
4、锅里爆香葱姜蒜。
5、小火扁炒豆豉。
6、把豆豉炒干。
7、放入腊肉继续小火扁出油份。
8、不要扁的太干哦，微微出油就可以。
9、开大火放入蒜苗快速翻炒。
10、酱油，白糖，鸡精。放多一点儿的葱花。炒一下起锅。
11、非常的简单快手。
[小窍门]
腊肉要冷却以后才能成型切片哦。不要把腊肉里的油的过干。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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