【黑芝麻起士条】
[主料]
低筋面粉：120g
起士粉：10g
无盐奶油：50g
切达起士片：1片
冷水：20g
[辅料]
蛋白：1个
黑芝麻：适量
口味：清淡
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[黑芝麻起士条的做法步骤]
1、低筋面粉过筛，加入起士粉、无盐奶油
2、用手搓揉成均匀的松散状
3、加入撕成小块切达起士片，搓揉均匀
4、加入冷水
5、用手抓成均匀的面团时
6、将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成宽15cm、长24cm的长方形，冷藏2个小
7、将面片用刀切割成长15cm、宽1.5cm的长条
8、将面条两面刷上均匀的蛋白
9、粘上黑芝麻
10、将面条两端扭起，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可
[小窍门]
也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割
粘上黑芝麻的面条，用手轻压，使芝麻不易脱落。
使用的厨具：电饼铛、烤炉、电烤箱、平底锅
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