彩椒南瓜丝
[主料]
小南瓜：1个
红彩椒：5克
黄彩椒：5克
[辅料]
蒜：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒南瓜丝的做法步骤]
1、南瓜，彩椒洗净备用。
2、南瓜切丝。
3、彩椒切丝。
4、蒜切粒。
5、锅里放适量油小火爆香蒜粒。
6、倒入南瓜丝大火翻炒至瓜丝软身。
7、放入彩椒丝，调入盐翻炒至彩椒稍软身，调入鸡粉炒匀即可上碟。
[小窍门]
1、.南瓜丝别炒太久，断生即可，要保持爽感，彩椒可以生吃，所以稍在锅里兜兜就可以了。
2、. 炒蔬菜类尽量别放太多调味料，保持蔬菜原味最好。
使用的厨具：炒锅
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