酸辣土豆丝
[主料]
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒蛋的做法步骤]
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱