清蒸大闸蟹
“ 今天逛超市，看到有大闸蟹卖，这段时间正是吃大闸蟹的时候，最爱吃蟹黄，就买了几只！晚上清蒸”
[主料]
大闸蟹：6只
[辅料]
醋：5ml
姜：5g
芝麻油：3ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、买的螃蟹是没帮的，回来自己帮的，不是那么标准，有的线结在背面，有的在肚子，请无视
2、烧水里面放姜片，蒸好腥气淡点
3、切点姜丝
4、准备小碟或者小碗，倒一点醋，放姜丝，油，再加点白糖，搅拌一下，备用
5、水开之后，放大闸蟹，注意肚子朝上，避免熟后蟹黄流出来，再把刚才那个醋碟放上一起蒸，一是为了减少蟹的腥气，二是吃的时候也没那么涩口
6、蒸15分钟，注意水别干了，开盖，吃！！！
使用的厨具：蒸锅
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