番茄丝瓜蛋汤
“ 炎炎夏日，餐桌上少不了一碗汤，儿子更是无汤不欢的类型，就是最简单的紫菜虾皮加几粒盐一泡，他也能吃得不亦乐乎。这是我家常做的一道汤，胜在红绿配，赏“嘴”悦目啊！哈哈。。。。”
[主料]
番茄：适量
丝瓜：适量
鸡蛋：适量
黑木耳：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄丝瓜蛋汤的做法步骤]
1、原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。
2、丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。
3、锅内油热入蒜炒香。
4、入丝瓜稍炒。
5、入木耳稍炒。
6、入番茄炒，加适量盐、蚝油。
7、加水没过食材。
8、水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。
9、迅速搅拌几下，关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹