凉拌苦瓜
“ 这道凉拌苦瓜色泽翠绿，开胃爽口，夏日里来上一盘吧”
[主料]
苦瓜：一根
[辅料]
大蒜：一瓣
葱：一根
[配料]
自制辣椒油：两勺
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜洗净
2、去瓤，切薄片
3、烧一锅沸水，加少许盐和油，下苦瓜片
4、马上就熟了
5、捞出，沥干水
6、加盐，鸡精，酱油，自制辣椒油，醋，大蒜，葱花搅拌均匀
7、装盘
8、再秀一下
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱