三彩咖喱时蔬
“ 在前辈们的“咖喱菜花”基础上，改良菜品色彩搭配，因加入胡萝卜，口感轻微改变，营养更丰富一些。”
[主料]
菜花：200g
[辅料]
青椒：50g
胡萝卜：80g
[配料]
咖喱粉：5g
葱：10g
植物油：5ml
盐：2g
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三彩咖喱时蔬的做法步骤]
1、菜花掰成小块（菜花根部可切成薄片一并使用）；胡萝卜切小片；青椒切丝
2、菜花放入沸水中焯2分钟（如果口感喜欢脆一点可以减少点时间）
3、炒勺中加入植物油，加入葱花炒香
4、加入焯过的菜花、胡萝卜片和咖喱粉，加50ml水略煮一下使咖喱味道深入菜花之中，收汤后加入青椒丝略翻炒，出锅前加盐
使用的厨具：煮锅、炒锅
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