干煸小河虾
[主料]
小河虾：适量
线辣椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸小河虾的做法步骤]
11、、小河虾剪去虾须和虾枪部分，以免吃的时候会扎到嘴；
22、、小河虾洗净，控干多余的水；
33、、线辣椒洗好备用（辣椒根据个人的口味来控制用量，不过干煸小河虾要辣一些才好吃）；
44、、线辣椒切碎、葱切葱花、姜切末；
55、、锅中倒入适量油，油热后放入洗好的小河虾，炒至微红；
66、、放入葱花、姜末，翻炒几下，放入切好的线辣椒、适量盐、味精，大火翻炒片刻即可（要控制翻炒的时间，时间过长，炒老了会影响口感）；
7、大功告成，哈哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜