草鱼菠菜粥
“ 食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。
今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。做法如下；”
[主料]
菠菜：100克
草鱼肉：100克
粳米：100克
[辅料]
烹调油：2克
芝麻油：2克
精盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[草鱼菠菜粥的做法步骤]
1、把粳米洗净用清水浸泡半小时。
2、鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。
3、把洗净的菠菜焯水。
4、把焯过水的菠菜过凉切成末备用。
5、汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。
6、煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。
7、把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。
8、放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。
9、最后滴入几滴香油便可关火。
[小窍门]
此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。
温馨提示；
1、、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。
2、、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。
3、、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。
这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！
使用的厨具：电子瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 粥 家常菜 夏季食谱