酸笋鸭
[主料]
鸭：半只
酸笋：五两
[辅料]
辣椒：五个，大片
姜：适量
[配料]
白砂糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[酸笋鸭的做法步骤]
1、鸭肉切小一点，把鸭血去滴干
2、放盐，糖，酒，酱油，姜全放一齐腌制，然后放冰箱半小时后再拿出来炒
3、酸笋切小片
4、锅干水后先倒鸭下去炒干水，然后再放油和辣椒，鸭会煮出水的，所以不用放水下去．快熟的时候再放一点盐，和酱油即可上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜