家常小炒——清炒莲藕
[主料]
莲藕：一截
[辅料]
尖椒：一根
[配料]
十三香：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蒜瓣：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒莲藕的做法步骤]
1、莲藕一截洗净去皮切薄片泡水中待用
2、锅中入油，加入蒜瓣尖椒花椒爆香
3、下入沥水的藕片翻炒
4、加入生抽和盐继续翻炒，加入少许水翻炒均匀在加十三香和鸡精调味即可
5、用的铁锅，也没有发黑
使用的厨具：平底锅
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