韭菜炒肉丝
[主料]
猪瘦肉：200克
韭菜：100克
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
油：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒肉丝的做法步骤]
11、、韭菜捡去老叶洗净。
22、、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。
33、、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。
44、、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。
55、、转大火放入肉丝快速翻炒断生。
66、、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定放多少）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜