【豆豉酱爆杏鲍菇】
“ 早上做了【豆豉香菇酱】于是中午决定用它来炒一道菜。
我最爱杏鲍菇和什么炒都好吃，无论是烧的焖的，煮的，煎的，烤的，杏鲍菇都十分的入味好吃绝对的素中之荤啊”
[主料]
杏鲍菇：200g
胡萝卜：半根
毛豆：50g
陕南豆干：50g
[辅料]
自制豆豉香菇酱：一大勺
[配料]
蚝油：一大勺
盐和鸡精：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉酱爆杏鲍菇的做法步骤]
1、豆干和胡萝卜切丁备用
2、毛豆焯水备用
3、杏鲍菇切丁后微波炉高火三分钟备用。
4、锅中倒油后下入胡萝卜和豆干
5、把胡萝卜炒上2分钟后下入一大勺蚝油和一大勺豆豉香菇酱翻炒均匀。
6、这时放入毛豆和杏鲍菇翻炒一分钟加盐和鸡精调味
7、撒上葱花，开吃啊
[小窍门]
1、、杏鲍菇放入微波炉加热可以减少烹饪时间。
2、、蚝油和酱中有盐，加盐时候适量。
3、、胡萝卜先炒，毛豆提前炒熟。
4、、【豆豉香菇酱】的做法可以看我的日志或者菜谱
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 自制酱料 夏季食谱