冬瓜鸭腿煲
[主料]
鸭腿：3个
冬瓜：800克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：3克
味精：2克
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜鸭腿煲的做法步骤]
1、鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。
2、葱切段、姜切片。
3、鸭腿放到开水锅里淖一下。
4、淖好的鸭腿。
5、砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后，添加适量热水用大火烧开，转小火炖1个半小时。
6、冬瓜去皮和籽。
7、切成大小均匀厚度1公分的块。
8、煮到1小时后放入冬瓜，大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。
9、盛入碗中，即可享用。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 清热祛火 朋友聚餐 冬季食谱 午餐 清热解毒