清爽白玉卷
[主料]
白菜：适量
[辅料]
粉丝：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
[配料]
泰式甜辣酱：适量
鱼露：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[清爽白玉卷的做法步骤]
1、食材
2、泰式甜辣酱、泡好的粉丝
3、用开水烫一下粉丝，之后浸于凉水中备用
4、香莱也是用开水烫一下，即刻浸入凉水中，备用
5、胡萝卜洗净去皮、切丝；黄瓜用盐揉搓后洗净、切丝
6、白菜叶洗净，放在微波炉专用盒中，盒子下层装适量凉水
7、盖上盖子，放入微波炉，打4分钟（共6片菜叶）
8、取出后，稍放凉
9、将梗的部分切除
10、抹一层甜辣酱
11、依次摆入适量的粉丝、黄瓜、胡萝卜
12、卷成卷
13、卷好的码放另一盘中
14、用香菜打结
15、切段
16、取适量甜辣酱，加少许鱼露（不喜欢的，可以不加），调均
17、吃时，蘸着酱汁食用。（若不喜欢甜辣酱的，可以选用自己喜欢的酱料）
18、成品
[小窍门]
1、，白菜用微波炉打熟比较好，不会水叽叽的
2、，香菜只烫一下就可以，不要太久，过软很容易断
3、，我家微波炉没有高低火之分；一定要隔水打，否则白莱就成干了
使用的厨具：微波炉
所属分类： 家常菜 快手菜 夏季食谱 秋季食谱