红烧狮子头
[主料]
五花肉：500g
鸡蛋：1只
[辅料]
盐：适量
葱：适量
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
桂皮：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧狮子头的做法步骤]
1、肉馅里放料酒，葱和盐
2、磕入一只鸡蛋
3、用手顺着一个方向搅拌均匀
4、锅里烧开水
5、等水开了，把肉馅搓成圆球后入锅
6、煮沸腾了撇去浮沫
7、另取一锅放入酱油、糖和桂皮
8、把成形的狮子头放入酱油中煮，小火焖一会
9、大火收汁
10、调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐