海蛎抱蛋
“ 家乡的美味”
[主料]
海蛎：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱段：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[海蛎抱蛋的做法步骤]
1、选用新鲜饱满的海蛎
2、鸡蛋打三个
3、准备生姜和葱段，分别切成末
4、起锅烧开水，把海蛎过水焯烫几秒钟
5、将海蛎捞出沥干水份
6、把沥干的海蛎倒入蛋液中，加入生姜末和葱末，调入盐，胡椒粉和鸡精
7、锅里放点油，热一会儿，再倒入海蛎蛋液
8、撒点葱花
9、煎到两面焦黄就可以了
使用的厨具：平底锅、煮锅
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