酵母宝宝
[主料]
全麦粉：137G
[辅料]
高粉：87
[配料]
水：137G
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数天
难度：简单
[酵母宝宝的做法步骤]
1、第一天20G全麦粉、28G自来水
2、第二天12小时后 表面有许多的泡泡10G全麦粉、10G高粉、20G自来水
3、第三天 12小时后 比昨晚长了满满一倍多，可是轻轻摇晃下，就有点塌的感觉，赶紧把杯子放回原位20G高粉、20G自来水 酵母液取昨天的一半，按正常是这样的啊，可是天不遂人愿下雨了，偶的宝宝也跟着没了动静
4、第四天 20G高粉、20G自来水 酵母液取昨天的一半
5、第五天 57G高粉、57G自来水 酵母液取25G放室温下6个小时待宝宝涨高再落下时即可放入冰箱了
6、最后记得每一周拿出来喂一次，水粉及酵种比例为1：1：1
所属分类： 烘焙