蜂蜜无水蛋糕
[主料]
鸡蛋：两个
低筋面粉：80克
蜂蜜：40克
砂糖：40克
[辅料]
色拉油：30毫升
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蜂蜜无水蛋糕的做法步骤]
1、原料集合。
2、玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。
3、找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。
4、鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。
5、打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。
6、分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。
7、刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。
8、最后加入色拉油再以7的手法混合。
9、倒入模具2／3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。
10、来一口。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 下午茶