孜然烤翅根
[主料]
翅根：适量
[辅料]
孜然粉：适量
花椒粉：适量
鲜辣粉：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
生姜：适量
酱油：适量
白酒：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然烤翅根的做法步骤]
1、准备翅中适量
2、翅中中加入适量的盐、酱油、白酒数滴、生姜丝轻轻抓匀
3、翅中腌制时用牙签扎几个孔后腌制
4、腌制的翅中放入冰箱中腌制一天后备用
5、放入蒸锅中大火煮开，小火蒸15分钟后取出备用
6、烤盘中铺上铝箔纸备用
7、将翅中放在烤盘中备用
8、将翅中放入烤箱中，上下火烤5分钟后备用
9、蜂蜜2：白醋1调匀后备用
10、将翅中放入烤网上刷蜜水弱火烤3分钟后翻面再刷蜜水再烤制，重复多次
11、烤制翅中表面脆硬后取出
12、孜然粉、花椒粉、鲜辣粉及胡椒粉拌匀后均匀撒在翅中中即可
13、孜然烤翅中做好上桌啦
[小窍门]
1、、翅根腌制时为保证入味，需用牙签扎孔
2、、翅中腌制时间可适当长一些
3、、为保证翅中容易烤熟，现放在蒸锅中蒸制后再入烤箱烤制
4、、烤制后均匀撒上孜然粉即可（具体口味可自行调节）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜