广东粽子
“ 端午节在广东家家户户都会包粽子，有咸的，也有甜的。”
[主料]
糯米：1斤
[辅料]
花生：2两
绿豆：适量
猪肉：适量
[配料]
盐：适量
南乳：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[广东粽子的做法步骤]
1、将糯米、花生、绿豆、全部捞在一起加入味料
2、猪肉切成方块用南乳、生抽、盐、五香粉、酒腌制2小时
3、还有瑶柱每个放一个
4、粽叶水草用冷水泡半天洗干净待用
52、件叶对接成一个角
61、放米2放肉、瑶柱3在放米
7、包好、绑紧水草
8、粽子包好了
9、一个一个均匀放在煲子里，加入开水，开水一定要漫过粽子面。
10、用明火煲4小时就可以了。
[小窍门]
糯米不要泡水洗干净就可以了、花生、绿豆可以隔天泡一夜、煲粽子的过程一定要注意加水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 小吃 端午节