豆浆粥
“ 小米营养丰富，有滋阴清热功效。黄豆富含优质蛋白质等营养成分，具有健脾宽中，润燥消水的功效。此粥为流食，很适合肺脓肿初期患者食用。这粥的原做法应该是黄豆小米浸泡后磨浆，然后去渣煮浆食用。不过，有现代化的豆浆机，大概就用不着去渣了，而且，浸泡，打浆，煮浆，一气呵成，省事省时省力多了。”
[主料]
黄豆：50克
小米：100克
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[豆浆粥的做法步骤]
1、用料
2、黄豆小米用清水略淘洗
3、将洗净的黄豆倒入豆浆机容器中
4、加入小米
5、倒入适量水，浸泡一夜
6、浸泡好后，加水至水位线
7、装入机头
8、启动全营养功能
9、豆浆机工作结束，取走机头
10、将打好浆粥倒入容器中稍凉
11、盛出食用
[小窍门]
泡豆的水不必倒掉，其中有泡豆时析出的营养成分。
豆浆机型号不同功能略有差异，需根据自家豆浆机选用相应的功能。
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 粥