东北鸡蛋酱
“ 东北鸡蛋酱是东北一道非常普通的家常酱菜， 它既可以拌面条，也可以蘸黄瓜吃。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
辣椒：2个
黄豆酱：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[东北鸡蛋酱的做法步骤]
1、鸡蛋敲碎打匀辣椒切成段。
2、准备好这种酱或者自己喜欢的黄豆酱都可以，淘宝上有卖。
3、把酱适量的挤入碗中。
4、加少许的水把酱泻开。
5、锅中烧油油温烧热后，倒入鸡蛋。
6、用铲子把鸡蛋弄碎，炒出香味可以多炒一会儿。
7、把鸡蛋捞出锅里加少许的油，倒入辣椒。
8、倒入鸡蛋和黄豆酱。
9、把它们煮开之后，可以用水淀粉勾点薄芡。这个酱可以用来蘸黄瓜或者拌面条吃都非常美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料 东北菜