烤土豆
“ 其实，烤土豆还是那种农家柴灶灰堆里埋着烤出来的好吃，原滋原味，零添加。街边小吃中，土豆也算得是一大主角吧，处处可见它的身影。可是，无论是炸烤，还是烧烤，即便是火锅，土豆都吸收了不少油分。口味或许是更香了，可是热量增加了。我不太赞同咱爸吃那些油分重的食品，不用油，也可以做出喷香的烤土豆。无论是作为餐间小菜，午后零食，饿时充饥，都可以。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
新奥尔良烤肉料：适量
自制烧烤料：适量
葱花：适量
芹菜叶：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[烤土豆的做法步骤]
1、土豆洗净
2、放入电炖锅，高温档，炖熟
3、炖熟的土豆晾凉
4、去皮
5、切成小方块
6、取出新奥尔良烤肉料和自制烧烤料
7、各取适量
8、用少量清水调开
9、倒入土豆，拌匀
10、加入葱花，略拌
11、放入烤盘
12、将烤盘放入预热250度的烤箱，中层，烤约25分钟，出炉
13、装盘，撒少许葱花，用芹菜叶点缀
[小窍门]
因为咱家不喜欢甜味偏重的新奥尔良口味，所以加了自制烧烤料来冲淡甜味。这款烤土豆也可以根据自己的口味配制调味料。
使用的厨具：炖盅、电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱