紫薯小米鸡蛋羹
“ 营养多多、美味浓香的早餐粥。”
[主料]
小米：少许
紫薯：2小颗
鸡蛋：1个
[辅料]
芡粉：适量
糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫薯小米鸡蛋羹的做法步骤]
1、紫薯切开蒸熟，去皮压成紫薯泥。
2、小米洗净后加水大火煮熟。
3、关至中火，加入紫薯泥，搅拌均匀。
4、鸡蛋打散，加入少量水，缓缓倒入锅中，边倒边搅散成鸡蛋花。
5、芡粉加冷水调匀，边搅拌边倒入锅中，煮开后关火。依据个人口味加入适量红糖或白糖即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 羹类 家常菜 秋季食谱