水晶汤包
“ 晶莹剔透，味道咸鲜！”
[主料]
澄面：100克
面粉：100克
肉馅：适量
[辅料]
熟猪油：10克
盐：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[水晶汤包的做法步骤]
1、将澄面，面粉，猪油，盐混合均匀备用！
2、用开水和面，揉成光洁的面团醒发十分钟！
3、利用醒面的时间拌肉馅，（猪肉糜200克，皮冻80克，盐8克，鸡粉少许，葱花少许，姜末少许，肉糜加调料加水朝一个方向拌匀，最后加入皮冻和葱花拌匀即可）
4、把醒好的面团切成大小适中的挤子用擀面杖擀成薄皮儿！
5、包入拌好的肉馅！（忘记拍照了）
6、上锅蒸十五分钟就可以吃了
[小窍门]
和面一定要用滚烫的开水！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜