#信任之美#杏鲍菇培根卷
“ 最近在研究懒人菜，最好做法简单点，不用面对油烟，调料也少放点，但是，味道一定要好，这是关关键的。 超市正好遇到培根有活动，买二送一，便买了两袋培根。想了想，做个培根蔬菜卷吧。
记得以前做过金针菇培根卷，看着好看，其实吃起来有点折磨，一口咬下去金针菇不断，两口是有点多，全塞进嘴里嚼得有点辛苦，让家人好一阵笑话。这次做的用杏鲍菇来代替金针菇，口感和咬合度轻松了不少。
这道菜口感是外酥香、内软略韧，又香又有口感，表面带点甜味和微微的辣味，整体口感很棒，吃一个还想再吃下一个，儿子很喜欢吃。”
[主料]
培根：6片
杏鲍菇：30g
[辅料]
盐：1g
甜辣酱：2g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇培根卷的做法步骤]
1、杏鲍菇切成长段，再从中间切开，尽量挑四方平整的。然后洒一点盐腌渍一下，一来让菇类脱些水分，二来让其表面有味道。
2、将培根展开，平铺在桌面上。
3、将段状的杏鲍菇放在一端，用培根将杏鲍菇卷起，收口朝下，多出来的部分最好切掉，这样才美观。
4、把蔬菜卷做好后，直接放入空气炸锅的炸篮里，摆好不要挨住。
5、使用空气炸锅，180度烘烤10分钟，烤到杏鲍菇微缩，培根表面焦黄。
6、最后摆盘，挤上甜辣酱。
[小窍门]
1、.杏鲍菇切段要注意，最好比培根长出一部分，上下都要露出来，这样造型会比较好看。
2、.还可以勾个薄芡，这样味道更浓厚一些。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐