红烧带鱼
“ 家常做法，很简单的，儿时唯一能吃到的海鲜了”
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
醋：适量
酱油：适量
糖：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
香葱：适量
香菜：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、清洗带鱼，去掉内脏，加盐，白酒，胡椒粉，葱姜，入味十分钟
2、醋，老抽，糖，调汁，带鱼裹淀粉入锅煎一下
3、葱姜蒜干辣椒爆炒，炒香后放入带鱼，加入调料汁，加水莫过带鱼
4、小火炖一会，大火收汁，可以加淀粉收汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜