鲜虾翡翠炒饭
[主料]
菠菜：适量
鸡蛋：适量
玉米粒：适量
豌豆粒：适量
鲜虾：适量
白米饭：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜虾翡翠炒饭的做法步骤]
1、菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；
2、鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；
3、米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用；
4、白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀；
5、锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香；
6、将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色；
7、最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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