月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼
“ 中秋节，中国的传统节日之一，传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月，所以为中秋，古为仲秋，八月十五这一天月亮为满月，象征团圆，所以中秋节又为团圆节。
  这一天全家人团聚在一起，品尝着各种不同的美味月饼，喝着千杯不醉美酒，共赏天上一轮明月，这大概就是人间最大的幸福吧！
  秋雁红枫在这里预祝各位美食朋友：
  中秋快乐！阖家幸福！”
[主料]
自制南瓜馅：500克
普通面粉：200克
糖浆：120克
玉米油：50克
[辅料]
视水：4克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜馅月饼的做法步骤]
1、自制南瓜馅，做法见：http://home.meishichina.com/recipe-141035.html
2、用50克模具，南瓜分成30克小块，团成小圆
3、把糖浆和玉米油倒入盆内
4、倒入视水搅匀
5、倒入面粉用筷子搅的无干粉
6、再揉成面团，盖上盆松弛1个小时
7、把松弛好的皮面分成20克大并团成小圆备用
8、拿一小块按成小饼
9、放上馅
10、收口滚圆
11、把模具扣上
12、按一下脱模即成
13、做好后摆入烤盘
14、放入预热烤箱180度烤5分钟后，刷上蛋液，再烤10分钟即可
15、出炉后凉透装好，放一到两天回一下更好吃
[小窍门]
南瓜馅有点软，不如买的馅容易包，一不小心会露馅，所以更要注意。
使用的厨具：电烤箱