简易版绿豆糕—新手福音
“ 端午节的必备—绿豆糕”
[主料]
绿豆粉：100g
面粉：5g
糯米粉：15g
[辅料]
糖粉：30g
芝麻油：35g
猪油：10g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆粉、面粉、糯米粉混合上锅隔水蒸20分钟
2、蒸完的粉会有结块，用勺子帮助过筛
3、过筛后的粉加入糖粉混合均匀
4、加入液体油脂，用勺子搅拌均匀
5、取月饼模，放入搅拌好的绿豆粉压实后取出。我没有月饼模，用的普通蛋糕模代替
[小窍门]
1、、糖粉可以用绵白糖代替
2、、不要省略过筛的步骤，不然整个口感比较粗糙
3、、芝麻油 猪油的组合，可以为全芝麻油，也可以倒入色拉油取代一部分芝麻油，看个人口感喜好
使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类： 糕点 小吃 家常菜 冰品