清清爽爽好味道——三丝拌面
“ 夏季天气炎热，容易没胃口，吃点凉爽又清淡的面条，做法简单，味道又好，是个不错的选择！”
[主料]
拉面：一包
鸡蛋：2个
南瓜：小半个
土豆：1个
[辅料]
盐：少量
味精：少量
香油：适量
辣椒油：适量
麻油：适量
鲜鸡汁：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[三丝拌面的做法步骤]
1、南瓜洗净去皮切丝，不要切太细，土豆去皮切丝，用凉水冲洗两遍
2、鸡蛋打散，锅中少许油，倒入蛋液，摊成蛋饼
3、蛋饼晾凉切丝
4、锅中烧开水，倒入土豆丝焯至断生
5、锅中烧开水，倒入南瓜条焯至断生，一两分钟即可，时间长南瓜易断
6、锅中水烧开，放入拉面煮熟，煮熟之后用凉水过两遍
7、所需调料
8、戴上一次性手套，将拉面、土豆丝、蛋丝倒入大一点盆中，放少许盐和味精，淋入香油、辣椒油、鸡汁抓拌均匀，最后倒入南瓜丝、熟芝麻抓拌均匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 冬季食谱