自制哈根达斯冰激凌
[主料]
鸡蛋：4个
牛奶：500ML
白糖：2两
[辅料]
水果：随意
[配料]
果酱：随意
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[自制哈根达斯冰激凌的做法步骤]
1、需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开
3、鸡蛋打发，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
[小窍门]
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类： 甜品 冰品 夏季食谱