青菜蒸肉丸
“ 这道菜是老公最爱吃的菜，在他说了多遍后，终于今天决定做给他吃，结果一锅吃得只剩下三个，宝宝也很喜欢吃，呵呵！”
[主料]
猪肉：适量
青菜：适量
[辅料]
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
食用油：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[青菜蒸肉丸的做法步骤]
1、青菜掰开洗净备用
2、猪肉加入葱和姜搅成泥
3、淀粉提前一小时泡好，倒掉上面的清水
4、盐，酱油，蚝油，鸡精，鸡蛋，泡好的淀粉加入肉泥里
5、搅拌均匀
6、锅中加入食用油烧热，加入青菜翻炒至蔫，加入适量盐调味，然后将青菜均匀铺于锅底，调小火
7、用调羹将肉泥挖成球状
8、将肉圆保持一定的距离铺在青菜上，盖上锅盖，小火蒸15分钟
9、翻面继续蒸15分钟
10、加入少许鸡精就可出锅了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐