家常菜——土豆炒肉
“ 这是我们家吃的频率最多的一道菜之一。有的时候不知道买什么菜，吃什么好，就干脆买几个土豆，再买上几块钱的猪肉，做个人人爱吃的土豆炒肉，既简单又省时，而且最重要的营养美味还很下饭。”
[主料]
土豆：适量
猪肉：适量
[辅料]
蚝油：适量
食盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
生粉：适量
白糖：适量
辣椒：适量
姜片：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆炒肉的做法步骤]
1、土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。
2、土豆切条，辣椒切小段。
3、锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。
4、锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉我喜欢吃的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。
5、将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。
6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱