香草蛋糕卷
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：65g
[辅料]
牛奶：40g
油：40g
炼奶：适量
[配料]
香草粉：适量
白糖：70g
口味：香草
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[香草蛋糕卷的做法步骤]
1、原料图。
2、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加糖50g打至硬性发泡。(同时烤箱预热160度)
5、打发的蛋白和蛋黄糊拌匀。
6、倒入铺了油纸的烤盘上。
7、烤箱预热160度，中层，25分钟。
8、出炉稍凉后倒扣，去掉油纸，涮上一层练奶卷起切块即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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