蔓越莓曲奇饼干
[主料]
低筋粉：160克
黄油：120克
糖粉：60克
蔓越莓：65克
全蛋液：20毫升
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油在室温下软化（现在天热，室温下没多久就化了），与糖粉一起搅拌均匀
2、加入蔓越莓拌匀（蔓越莓可以先剪小一点）
3、加入低筋粉拌匀
4、将拌好的混合原料包上保鲜膜，填入模具中如果没有模具，也可以用手捏成长方形来
5、把模具放入冷冻室，1小时候取出
6、打开保鲜膜，切成厚约0.5cm的小方块
7、将小方块放在铺了油纸的烤盘上，注意之间要留有空隙，  烤盘放入已经预热的烤箱中，175度25分钟
8、看到饼干变成微金黄色即可取出
9、冷却后装入盒子
[小窍门]
现在天热，从冰箱里取出的长方形面团要立即切片，否则化了切起来样子不好看
使用的厨具：电烤箱