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滋阴补肾之黑米豆渣吐司
“ 早上打的黑米、黑芝麻黄豆豆浆,还剩下好多。 不如做黑米豆渣吐司吧,免得浪费了这么香浓的豆浆。 这个应该跟汤种的有异曲同工之处吧。 再加点黑芝麻,O(∩_∩)O~,无奈,老公不是太热衷于面包。 但很喜欢吃粗粮,若是跟他说,这个有什么什么好处、那个对身体怎么怎么好, 他就会屁颠儿、屁颠儿的乖乖地吃了!^_^想让他吃,就用这个办法! 黑米滋阴补肾,黑芝麻养颜、乌发、补肾,那是何等的好啊! 材料:高粉200克,中筋粉50克,奶粉15克,黑米豆浆渣120克,鸡蛋1个 糖25克,酵母3克,盐4克,葵花籽油10克,黑芝麻适量。 步骤: 1、、 除黑米豆渣外,将所有材料混合,分次加入黑米豆渣,揉出薄膜。 2、、 加入适量的黑芝麻,揉匀,收圆,盖湿布或保鲜膜发酵至2—2.5倍大。 3、、 取出排气,分成160克的三等份。擀开,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。 4、、 再次擀开排气,和模具宽窄一致,卷起。放入模具,发酵至9分满。 5、、 烤箱预热,表面刷蛋液。180度,下层,上下火,35分钟。取出立刻脱模。” [主料] 高粉:200克 中筋粉:50克 黑米豆渣:120克 奶粉:15克 白砂糖:25克 酵母粉:3克 盐:4克 葵花籽油:10克 鸡蛋:1个 黑芝麻:适量 口味:奶香 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:高级 [黑米豆渣吐司的做法步骤] 1、黑米豆渣, 2、除黑米豆渣外,混合均匀,分次加入豆渣,和成面团。揉出薄膜。收圆,发酵。 3、发酵至2--2.5倍大。 4、取出排气,擀长,卷起。盖保鲜膜,松弛15--20分钟。 5、松弛 6、松弛好以后,擀长卷起,重复两次。 7、和模具宽度保持一致,卷好,入模。 8、盖保鲜膜,发酵至9分满。表面刷蛋液。 9、烤箱预热,180度,下层上下火,35分钟。上色后盖锡纸。烤好立即脱模。 10、烤好的吐司 11、黑米豆渣吐司 12、撕开, 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙