自制樱桃果酱
“ 人家送了一箱山东樱桃给我，一下子吃不完又不能长久保存，所以我就做些自制果酱。成品做出来比买的还好，无添加又好吃，酸酸甜甜的美味极了！”
[主料]
樱桃：适量
白糖：适量
麦芽糖：适量
冰糖：适量
水：适量
柠檬：半个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制樱桃果酱的做法步骤]
1、将樱桃用盐水浸泡十分钟洗净沥干
2、先去掉樱桃的蒂，再用小刀在樱桃从中间沿核划开，掰开取出果核
3、处理好的樱桃
4、均匀洒上少量白糖腌制2小时
5、腌制好的樱桃，倒入一个耐酸的锅子里加冰糖加小半杯水
6、等冰溏化开，加入一大勺的麦芽糖
7、全过程用木勺轻轻的边煮边搅动
8、等樱桃差不多煮烂的时候挤半个柠檬汁，继续熬煮
9、继续
10、熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠了，用木勺轻轻将结块的果肉敲开，然后关火
11、已经成粘粘的果酱了！将果酱装入密封瓶冰箱冷藏保存慢慢享用吧！
[小窍门]
糖的用量按各人口味添加！
使用的厨具：煮锅
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